Tapas betyder låg og stammer fra gamle dage, hvor man i Spanien lagde et stykke brød over glasset, for ikke at fluerne skulle gå i maden. Billederne her viser et udsnit af de utallige små tapas, som det enkelte brød senere udviklede sig til.

 

Små hapser af lækkerier fra det spanske køkken.

- Og her den alt overskyggende Chorizo som er uundværlig i den spanske mad. Dette både til tapas, men også til den varme nationalret - Cocido - som spises overalt i Spanien. Kogt med de grønsager, urter og kød, som findes i den del af landet, hvor cocidoen bliver lavet.

 

Her ses en typisk spansk skinke!

    

Her har har vi den pragtfulde tørre ost Manchego.

 

Til forside

Spanske oliven.